A noter

Vendredi 16 mai, 137e jour de l'année

Le saint du jour: St Honoré (Evêque d'Amiens au VIe siècle)

Le prénom du jour: Honoré

Noms dérivés: Honorat, Honorine, Onoria.

Les Honoré sont des fonceurs qui n'ont pas coutume d'hésiter quant aux moyens de parvenir à leur but. Ils ne supportent pas de rester oisifs et multiplient souvent les activités. Ce sont des hommes droits et bons jusqu'à la naïveté: ils ont du mal à imaginer qu'on puisse haïr ou envier quelqu'un. Cette confiance dans l'humanité les expose souvent à la souffrance.

Demain: Pascal

Le dicton météorologique du jour:

"A la Saint-Honoré, s'il fait gelée,

Le vin diminue de moitié"

Le proverbe du jour:

"L'art de tout avoir est de n'exiger rien" (proverbe français)

La citation du jour:

"L'homme dissipe son angoisse en inventant ou en adaptant des malheurs imaginaires" (Raymond Queneau, Le Chiendent)

La recette du jour: BROCHETTES DE LOTTE ET BOUQUETS AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

Ingrédients pour 4 personnes: 700g de lotte, 12 bouquets + quelques crevettes pour la décoration, 500g de petits champignons de Paris, 5 courgettes, 1 petit poivron vert + un rouge, 1 bouquet de ciboulette, 1 bouquet de cerfeuil, 1 jus de citron, 1 c. à soupe de fromage blanc, sel, poivre.

Préparation:

- Laver, couper les courgettes en rondelles, mettre dans un cuit-tout vapeur. Saler.

- Nettoyer les champignons, les émincer. Cuire dans très peu d'eau légèrement citronnée.

- Réserver 16 pièces pour les brochettes.

- Couper les poivrons en gros dés. Les pocher à l'eau 2 ou 3 minutes.

- Dans une poêle anti-adhésive, saisir les morceaux de lotte afin que celle-ci rejette son eau.

- Saler, poivrer.

- Monter les brochettes. Intercaler champignons, lotte, bouquets, poivrons.

- Griller 5 minutes au four.

- Prélever la moitié des courgettes, mixer avec 1/2 bouquet de ciboulette.

- Ajouter 1 c. de fromage blanc, rectifier l'assaisonnement.

- Réduire la mousse sur feu vif.

- Dresser sur assiette, la mousse de courgettes au centre, les courgettes en rondelles et les champignons en spirale.

- Saupoudrer de cerfeuil et du reste de ciboulette.

- Agrémenter de quelques petites crevettes, joindre les brochettes de lotte et champignons.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: dans votre entourage, vous trouverez de l'aide et du soutien au moment voulu et vous-même serez assez dévoué aux autres. Une vie relationnelle riche et prenante qu'il faudra combiner avec une vie familiale qu'il ne vous faudra pas négliger.

LES ENFANTS NES CE JOUR: on pourra tout leur demander, leur générosité et leur dévouement feront d'eux des êtres engagés dans des combats pour de nobles causes. Peu matérialistes, ils vivront leur idéal avec conviction. Leur amour sera profond, comme leur amitié.